Nos produits

Dordogne Domaine de Barbe
  • Aperçu 2,20

    Gelée de raisin Cabernet Sauvignon

    Les délices de SandraVoir produit

    Gelée de raisin Cabernet Sauvignon

    Les délices de Sandra

    2,20

    Artisan confiturier à Veyrines-de-Vergt Sandra Gontier fabrique ses gelées de raisin par cépage.

    Une petite sucrerie pour accompagner le foie gras

    Gelée de raisin, pot de 40g (Préparés avec 60g de jus pour 100g de produit fini)

    En savoir plus sur Sandra: Sa page Facebook 

    Gelée de raisin Cabernet Sauvignon: Jus de raisin Cabernet Sauvignon, sucre, jus de citron concentré, gélifiant (agar agar)

    Conservation au frais après ouverture

    10 en stock

    Quantité
  • Aperçu 2,20

    Gelée de raisin Sauvignon

    Les délices de SandraVoir produit

    Les délices de Sandra

    2,20

    Artisan confiturier à Veyrines-de-Vergt Sandra Gontier fabrique ses gelées de raisin par cépage.

    Une petite sucrerie pour accompagner le foie gras

    Gelée de raisin, pot de 40g (Préparés avec 60g de jus pour 100g de produit fini)

    En savoir plus sur Sandra: Sa page Facebook 

    Gelée de raisin Sauvignon: Jus de raisin Sauvignon, sucre, jus de citron concentré, gélifiant (agar agar)

    Conservation au frais après ouverture

    10 en stock

    Quantité
  • Aperçu 16,0032,00

    Vinaigre balsamique IGP Modène

    Vinaigre IGP Modène par l'Ours OrangeVoir produit

    Vinaigre IGP Modène par l’Ours Orange

    Vinaigre balsamique de Modène IGP l’Ours Orange

    Vinaigre doux, épais, au goût intense.

    Ingrédients: moût de raisin cuit, vinaigre de vin. SANS COLORANT NI ADDITIF

    Idéal sur toasts de foie gras, pour déglacer. Excellent sur des fraises

  • Aperçu 26,90

    Cou d’oie farci au foie gras

    Farce fine de viande de porc et d'oie, avec morceaux de foie grasVoir produit

    Farce fine de viande de porc et d’oie, avec morceaux de foie gras

    26,90

    Peau de cou garnie d’une farce fine de viande de porc et d’oie, avec morceaux de foie gras.

    Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Composition: Peau du cou farcie: 30% de foie gras de canard, farce de porc et oie, gelée, oeufs, crème, jus de truffes, 1% de brisures de truffes, Armagnac, sel, poivre..

    conserve de 350g

    Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Se sert froid en entrée, coupé en tranches sur un lit de salade légèrement assaisonnée. Mettre au réfrigérateur la veille du service.

    Quantité
  • Aperçu 18,5024,30

    Cou de canard farci au foie gras

    Farce fine de viande de porc et de canard, avec morceaux de foie grasVoir produit

    Farce fine de viande de porc et de canard, avec morceaux de foie gras

    Peau de cou garnie d’une farce fine de viande de porc et de canard, truffée, arrosée à l’Armagnac, avec des morceaux de foie gras.

    Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Composition : Peau du cou farcie: 30% de foie gras de canard, farce de porc et canard, gelée, oeufs, crème, jus de truffes, 1% de brisures de truffes, Armagnac, gelée, sel, poivre.

    Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Une entrée originale à servir frais avec une salade (Mettre au réfrigérateur la veille du service) ou légèrement tiédie avec une garniture, pommes de terre, haricots verts…

  • Aperçu 10,80

    Crème de foie de canard

    Spécialités des fermes du PérigordVoir produit

    Spécialités des fermes du Périgord

    10,80

    Une vrai crème onctueuse et savoureuse… Spécialités des fermes du Périgord.

    Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Composition : 50% purée de foie gras, 20% parures de canard, 20% crème, 10% oeufs, lait, jus de truffes, porto, sel, poivre.

    Poids net: 130g

    Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Idéale pour les toasts apéritifs, pour agrémenter vos sauces et vos farces.

    Quantité
  • Aperçu 5,50

    Crème de noix

    Crème de noix du Périgord, recette sucrée Voir produit

    Crème de noix du Périgord, recette sucrée

     

    5,50

    Crème de noix du Périgord, recette sucrée

    Certifié AB, produit par Occitanoix

    A conserver au frais après ouverture

    bocal de 200g

    Ingrédients: Cerneaux et poudre de noix*, sucre roux équitable*, eau, tourteau de noix*

    allergènes: noix

    *produits issus de l’agriculture biologique

    Un régal à tartiner sur du pain, des crêpes ou des gaufres. Fabuleuse et pratique en fond de tarte ou pour aromatiser une glace

    A conserver au frais après ouverture

    Rupture de stock

  • Aperçu 4,50

    Noixail

    Lou Pesto GascounVoir produit

    Lou Pesto Gascoun

    4,50

    Noixail ou « Lou pest’o Gascoun »

    Certifié AB, produit par Occitanoix

    Idéal en toasts ou pour aromatiser vos vinaigrettes

    A conserver au frais après ouverture

    bocal de 100g

    Ingrédients: Cerneaux et poudre de noix* 37.4%, purée d’ail* 9%, vinaigre de cidre*; persil*, sel de Guérande, poivre*, herbes aromatiques

    * produits issus de l’agriculture biologique

    allergènes: noix

    Toasts apéritifs, vinaigrettes, fabuleux pour accompagner des pâtes, sauces à la crème, tomates au four ….

    A conserver au frais après ouverture

    10 en stock

    Quantité
  • Aperçu 10,9019,60

    Enchaud périgordin

    confit de porcVoir produit

    confit de porc

    Longe de porc braisée puis confite dans la graisse d’oie.

    Conservation: 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Composition : Longe de porc, graisse, ail, sel, poivre.

    Porc non produit sur l’exploitation.

    Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    A servir froid avec une salade et des pommes de terres grillées.

  • Aperçu 3,60

    Figues et noix

    Confiture extraVoir produit

    Confiture extra

    3,60

    Confiture de figues et noix

    Certifié AB, produit par Occitanoix

    A conserver au frais après ouverture

    bocal de 100g

    Ingrédients: Figues*, sucre roux équitable*, cerneaux de noix*

    allergènes: noix

    *produits issus de l’agriculture biologique

    Tartines, fond de tarte, délicieux avec le fromage, le foie gras, les yaourts, délicat pour les déglaçages et la confection de sauces…

    A conserver au frais après ouverture

    Rupture de stock

  • Aperçu 4,60

    Noisette Basilic Parmesan

    Un tartinable Apéro aux accents italiensVoir produit

    Un tartinable Apéro aux accents italiens

    4,60

    Un tartinable Apéro aux accents italiens

    Certifié AB, produit par Occitanoix

    A conserver au frais après ouverture

    bocal de 100g

    Ingrédients: Noisette* italienne 34%, Huile de tournesol*, eau, basilic* 9.3%, vinaigre de cidre*, tomme de Parmesan* 4.3%, sel de Guérande, poivre*

    allergènes: Noisette et Parmesan

    *produits issus de l’agriculture biologique

    En tartinable pour votre apéritif ou avec des pâtes …
    A conserver au frais après ouverture

    9 en stock

    Quantité
  • Aperçu 4,50

    Moutarde aux noix

    Moutarde aux noix du Périgord Voir produit

    Moutarde aux noix du Périgord

     

    4,50

    Moutarde aux noix du Périgord

    Certifié AB, produit par Occitanoix

    Pour accompagner vos plats ou aromatiser vos vinaigrettes

    A conserver au frais après ouverture

    bocal de 100g

    Ingrédients: Moutarde de Dijon* (vinaigre de Cidre*, graines de moutarde*, eau, sel, acide citrique), cerneaux* et poudre de noix*, huile de tournesol*, eau, sel de Guérande

    allergènes: noix, contient de la caséine de lait et des sulfites

    *produits issus de l’agriculture biologique

    A conserver au frais après ouverture

    Rupture de stock

  • Aperçu 42,5055,00

    Foie gras d’oie entier stérilisé

    Foie gras entierVoir produit

    Foie gras entier

    Foie gras entier stérilisé

    Éviscérés à chaud, NON POCHÉS, NON ÉTUVÉS. C’est le foie gras rustique de nos campagnes. Lobes de foies entiers parés et déveinés préparés nature comme autrefois. SAVEUR IRRÉGULIÈRE, graisse exsudée parfois importante.

    Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Quel foie gras choisir? Par ici les explications !

    Composition: 98% foie gras d’oie, sel, poivre

    A laisser vieillir comme un grand vin.

    Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Pensez à mettre votre conserve au frais la veille:

    N’oubliez pas que le foie gras, résultat d’un long et minutieux travail, doit se déguster frais et non glacé, la conserve ouverte 1/2 heure avant dégustation, toujours en début de repas avec un pain frais, accompagné d’un vin liquoreux de parfum léger, afin de ne pas neutraliser ceux très fin du foie gras.

  • Aperçu FOIE GRAS D'OIE 57,80114,60

    Foie gras d’oie entier

    Foie gras entierVoir produit

    Foie gras entier

    Foie gras entier en terrine

    Éviscérés à chaud, NON POCHÉS, NON ÉTUVÉS. C’est le foie gras rustique de nos campagnes. Lobes de foies entiers parés et déveinés préparés nature comme autrefois. SAVEUR IRRÉGULIÈRE, graisse exsudée parfois importante.

    UNIQUEMENT POUR LES FÊTES DE FIN D’ANNÉE: DATE LIMITE DE COMMANDE 15 DÉCEMBRE

    Conservation 2 mois en réfrigérateur à +2° +4°

    Quel foie gras choisir? Par ici les explications !

    Composition: 98% foie gras d’oie, sel, poivre

    Conservation 2 mois en réfrigérateur à +2° +4° C

    N’oubliez pas que le foie gras, résultat d’un long et minutieux travail, doit se déguster frais et non glacé, sortez le du réfrigérateur 1/2 heure avant dégustation, toujours en début de repas avec un pain frais, accompagné d’un vin liquoreux de parfum léger, afin de ne pas neutraliser ceux très fin du foie gras.

  • Aperçu 48,0093,60

    Foie gras de canard entier

    Foie gras entierVoir produit

    Foie gras entier

    Foie gras entier en terrine

    Éviscérés à chaud, NON POCHÉS, NON ÉTUVÉS. C’est le foie gras rustique de nos campagnes. Lobes de foies entiers parés et déveinés préparés nature comme autrefois. SAVEUR IRRÉGULIÈRE, graisse exsudée parfois importante.

    UNIQUEMENT POUR LES FÊTES DE FIN D’ANNÉE: DATE LIMITE DE COMMANDE 15 DÉCEMBRE. 

    Conservation 2 mois en réfrigérateur à +2° +4°

    Quel foie gras choisir? Par ici les explications !

    Composition: 98% foie gras de canard, sel, poivre

    Conservation 2 mois en réfrigérateur à +2° +4° C

    N’oubliez pas que le foie gras, résultat d’un long et minutieux travail, doit se déguster frais et non glacé, sortez le du réfrigérateur 1/2 heure avant dégustation, toujours en début de repas avec un pain frais, accompagné d’un vin liquoreux de parfum léger, afin de ne pas neutraliser ceux très fin du foie gras.

  • Aperçu 36,5047,50

    Foie gras de canard entier stérilisé

    Foie gras entierVoir produit

    Foie gras entier

    Foie gras entier stérilisé

    Éviscérés à chaud, NON POCHÉS, NON ÉTUVÉS. C’est le foie gras rustique de nos campagnes. Lobes de foies entiers parés et déveinés préparés nature comme autrefois. SAVEUR IRRÉGULIÈRE, graisse exsudée parfois importante.

    Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Quel foie gras choisir ? Par ici les explications !

    Composition: 98% foie gras de canard, sel, poivre

    A laisser vieillir comme un grand vin.

    Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Pensez à mettre votre conserve au frais la veille:

    N’oubliez pas que le foie gras, résultat d’un long et minutieux travail, doit se déguster frais et non glacé, la conserve ouverte 1/2 heure avant dégustation, toujours en début de repas avec un pain frais, accompagné d’un vin liquoreux de parfum léger, afin de ne pas neutraliser ceux très fin du foie gras.

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