Nos produits

La famille Kuster vous propose ses foies gras et préparations maison originales ou traditionnelles de la cuisine Périgordine, élaborés sans additifs ni conservateurs chimiques, à partir d’oies et de canards gras de l’élevage.
Nos fabrications se déroulent dans des installations agréées aux normes CEE et contrôlées par les services de l’état (services vétérinaires et répression des fraudes).
Par rigueur et déontologie, voire philosophie, nous nous sommes imposés un cahier des charges respectueux de pratiques traditionnelles cohérentes, vous garantissant un produit sain et savoureux.

Dordogne Domaine de Barbe
  • Aperçu 76,10

    Coffret 3 petits plats

    Valisette cartonnée garnie de conserves du PérigordVoir produit

    Coffret 3 petits plats

    Valisette cartonnée garnie de conserves du Périgord

    76,10

    Valisette cartonnée garnie de conserves du Périgord.

    Idéal pour 3 diners sans prise de tête !

    1 x pâté rustique 130g, 1 x rillettes d’oie 130g, 1 x pâté périgordin 130g, 1 x magret aux olives 600g, 1 x civet d’oie 600g, 1 x magret aux pruneaux 600g

    4 en stock

    Quantité
  • Aperçu 31,40

    Coffret Bonnes Fêtes

    Deux spécialités du Périgord dans un coffret sérigraphiéVoir produit

    Deux spécialités du Périgord dans un coffret sérigraphié

    31,40

    Coffret en carton sérigraphié garni de conserves du Périgord.

    Pour une entrée chic, à offrir ou à s’offrir, 2 spécialités du Périgord :

    1 x pâté de foie de canard truffé 130g

    1 x caille farcie au foie gras 130g

    9 en stock

    Quantité
  • Aperçu 36,70

    Coffret coup de coeur

    Valisette bonnes fêtes garnie de conserves er vin du PérigordVoir produit

    Valisette bonnes fêtes garnie de conserves er vin du Périgord

    36,70

    Valisette « bonnes fêtes » garnie de conserves er vin du Périgord

    1 x bloc de foie gras de canard (avec morceaux) 130g, 1 x rillettes de canard 130g, 1 x monbazillac 37.5cl

    Quantité
  • Aperçu 62,20

    Coffret gourmand

    Valisette cartonnée garnie de produits du PérigordVoir produit

    Valisette cartonnée garnie de produits du Périgord

    62,20

    Valisette cartonnée garnie de produits du Périgord:

    1 x Bloc de foie gras de canard avec morceaux 130g, 1 x rillettes de canard 130g, 1 x grattons 130g, 1 x confit de canard 350g (2 cuisses), 1 x bouteille de Monbazillac 75cl

    9 en stock

    Quantité
  • Aperçu 44,00

    Coffret pécharmant

    Coffret cartonnée fourreau avec conserves et vin du Périgord.Voir produit

    Coffret cartonnée fourreau avec conserves et vin du Périgord.

    44,00

    Coffret cartonné fourreau avec conserves et vin du Périgord.

    Le Pécharmant est une appellation très appréciée en Périgord.

    1 x grattons 130g, 1 x pâté rustique 130g, 1 x rillettes de canard 130g, 1 x rillettes au foie gras 130g, 1 x pâté Périgordin, 1 x Pécharmant (vin rouge) 75cl

     

     

    10 en stock

    Quantité
  • Aperçu 18,80

    Coffret Terroir

    Valisette en carton sérigraphiéeVoir produit

    Valisette en carton sérigraphiée

    18,80

    Valisette en carton sérigraphiée garnie de vin et de conserves du Périgord :

    1 x Côtes de Bergerac rouge 37.5cl

    1 x Cassoulet 410g

    1 x Rillettes de Canard 130g

    12 en stock

    Quantité
  • Aperçu 16,10

    Duo de Rillettes

    Coffret cartonné garni de conserves du PérigordVoir produit

    Coffret cartonné garni de conserves du Périgord

    16,10

    Coffret cartonné garni de conserves du Périgord:

    1 x rillettes de canard 130g

    1 x rillettes de canard au foie gras 130g

    Quantité
  • Aperçu 56,20

    Les Tartinables

    Valisette cartonnée garnie de conserves du PérigordVoir produit

    Valisette cartonnée garnie de conserves du Périgord

    56,20

    Valisette cartonnée garnie de conserves du Périgord.

    Tous nos tartinables réunis dans un coffret:

    Pâté rustique à l’Espelette 90g, pâté rustique aux noix 90g, rillettes de canard oignons-raisins 90g, Rillettes au Roquefort 90g, grattons 130g, pâté rustique 130g, rillettes de canard 130g, rillettes d’oie 130g, rillettes au foie gras 130g, pâté Périgordin 130g

    Quantité
  • Aperçu 39,1069,40

    Foie gras de canard entier mi-cuit

    Foie gras de canard entierVoir produit

    Foie gras de canard entier

    Éviscérés à chaud, NON POCHÉS, NON ÉTUVÉS. C’est le foie gras rustique de nos campagnes. Lobes de foies entiers parés et déveinés préparés nature comme autrefois. SAVEUR IRRÉGULIÈRE, graisse exsudée parfois importante

    Conservation 6 mois en réfrigérateur à +2° +4°

    Quel foie gras choisir? Par ici les explications !

    Composition: 98% foie gras de canard, sel, poivre

    Conservation 6 mois en réfrigérateur à +2° +4° C

  • Aperçu 20,70

    Kass’Krout

    Assortiment de 4 entrées gourmandesVoir produit

    Assortiment de 4 entrées gourmandes

    20,70

    Avec un « K » comme Kuster !

    Assortiment de tartinables, variations gourmandes de nos rillettes de canard et de notre pâté rustique.

    Vendu en lot uniquement:
    1 x Rillettes de canard au Roquefort 90g
    1 x Pâté rustique au piment d’Espelette 90g
    1 x Rillettes de canard oignons et raisins 90g
    1 x Pâté rustique aux noix du Périgord 90g

    Ingrédients:
    Rillettes de canard au Roquefort: Viande de canard, Roquefort 12%, sel, poivre

    Pâté rustique à l’Espelette: Viande et foie de porc, viande de canard, foie gras purée, lait, œufs, crème, oignons, échalotes, piment d’Espelette 1%, Armagnac, sel, poivre

    Rillettes de canard oignons et raisins: Viande de canard, raisins 10%, oignons 10%, sel, poivre

    Pâté rustique aux noix du Périgord: Viande et foie de porc, noix 13%, viande de canard, foie gras purée, lait, œufs, crème, oignons, échalotes, eau de vie de noix, Armagnac, sel, poivre

    Quantité
  • Aperçu 15,68

    Magret de canard gras salé séché

    Salé et séché naturellement.Voir produit

    Salé et séché naturellement.

    15,68

    Gouteux et moelleux. Salé et séché naturellement.

    Poids: 280g

    Conservation: 7 mois au réfrigérateur après fabrication

    Composition: magret de canard, sel, poivre

    Poids: 280g

    Conservation: 7 mois au réfrigérateur après fabrication

    A consommer en tranches fines, pour l’apéritif ou sur une salade de gésiers.

    Quantité
  • Aperçu 5,50

    Tourin

    Potage à L'ail du Sud OuestVoir produit

    Potage à L’ail du Sud Ouest

    5,50

    Potage à l’ail du Sud Ouest

    Soupe traditionnelle à base d’ail, d’œuf, de bouillon de canard, et d’une touche de vinaigre.

    Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Lire notre article sur le Tourin du Périgord

    Composition:  Eau, fond de volaille, ail, Amidon de maïs, œufs, vinaigre balsamique, sel, poivre

    Conserve de 75cl

    Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Simplement à réchauffer à feu doux.

    Vous pouvez l’agrémenter de petits croûtons de pain.

    Peu aussi se consommer froid en gaspacho, avec copeaux de parmesan et jambon Serrano (ou autre)

     

    38 en stock

    Quantité
  • Aperçu Noix 6,00

    Noix du Périgord récolte 2024

    Récolte 2024Voir produit

    Récolte 2024

    6,00

    STOCK LIMITE !

    Sac de 1kg de noix du Périgord, récolte 2024

    Quantité
  • Aperçu 4,00

    Tote bag

    Sac coton décor canard « Ferdinand » ou « Huguette » 2 anses Dimensions en cm :... Voir produit

    Sac coton décor canard « Ferdinand » ou « Huguette » 2 anses

    Dimensions en cm : 38 x 42

    Dimensions en cm : 38 x 42

  • Aperçu 11,80

    Miel Acacia du Périgord

    Miel du PérigordVoir produit

    Miel du Périgord

    11,80

    Miel du Périgord récolté par Jean-Michel Borie et sa famille

    Miel d’acacia

    Pot en verre contenance 500gr

    Plus ? Le site d’Invitation au Délice  

     

    Miel d’acacia

    Pot en verre contenance 500 gr

    La réputation du miel est-elle à faire?

    Pour sucrer votre thé, vos gâteaux, vos tartines du matin… ou pour accompagner un petit cabécou !

    Idéal contre les maux de gorge

    8 en stock

    Quantité
  • Aperçu 9,00

    Miel Crémeux du Périgord

    Miel du PérigordVoir produit

    Miel du Périgord

    9,00

    Miel du Périgord récolté par Jean-Michel Borie et sa famille

    Miel crémeux

    Pot en verre contenance 500gr

    Plus ? Le site d’Invitation au Délice  

     

    Miel crémeux

    Pot en verre contenance 500 gr

    La réputation du miel est-elle à faire?

    Pour sucrer votre thé, vos gâteaux, vos tartines du matin… ou pour accompagner un petit cabécou !

    Idéal contre les maux de gorge

    10 en stock

    Quantité
X Actus flash !
Marché de Noel de Montbéliard du 23 novembre au 24 décembre 2024
Nous y serons. A quel endroit ? Au Numéro 23, Près de l’office... 
ISABELLE, ma femme (vous savez)
ISABELLE, ma femme (vous savez)  Beaucoup la connaissent pour l’avoir au bout du...